Hari Sabtu 27 Desember, kami makan siang di kedai lokal Lijiang yang menjual sajian daging yak halal. Ibu koki menyambut dan melayani kami, “Anak saya sedang belanja ke pasar, jadi saya sendiri dulu,” katanya. Setelah memilih beberapa menu dan si ibu mulai memasak di dapur, saya berkeliling dan berakhir jongkok di meja sebelah yang sudah lima menit ditinggalkan oleh tamu sebelumnya. Saya celingak celinguk, memastikan posisi saya aman, dan berusaha tampak senatural mungkin. Saya lalu memakan salah satu sisa sayur mereka yang mencuri perhatian saya sejak masuk ke kedai ini. Satu biji, dua biji, tahu-tahu habis wkwk—kasian bet lu malih!
Begitu lah makanan di Yunnan, Cina. Semuanya bikin penasaran! Makan makanan Cina di Cina, yang masak orang Cina, pakai bumbu yang tumbuh di Cina, pancinya sama sutilnya juga made in China, adalah sejatinya pengalaman berharga. Senangnya lagi, kami makan yang halal semua. Apalagi ada beberapa restoran halal yang menyediakan peralatan khusus bagi pengunjung muslim, mungkin karena mereka juga punya menu non-halal atau perlakukan khusus turis muslim supaya semakin yakin bahwa mereka makan di tempat yang halalan toyyiban. Azek sudah bisa pakai hestek #MashaaAllahTabarakallah belum nih? Xixixi.
28 Comments. Leave new
Ngakak liat foto terakhir. Wkwk. Ah, sumpah aku kangen banget semua rasa makanan itu. Aroma coriander yang nyembul bersama kuah panas mie, aaaahh~
Dari semua mie yang aku coba, aku paling suka mie yg bentuknya pipih agak persegi (kayak kwetiau tapi gedean), waktu kita makan di resto deket gerbang ke Guishan Park di Shangri-la tin..
Oh iya ada fotonya tuh, bentuknya pipih lebar dan bentuknya khas potongan tangan karena gak rapih, yg kuahnya bening kecoklatan karena kaldu, terus aroma coriander sama daging sapinya sedap, duh kangen juga jadinya~~
Cara makannya agak mirip sama di Korea ya mba, semakin berisik semakin membuat senang yang memasak :)) ibarat lagi makan mie, harus banget diseruput sampai bunyi sruuuuphhhhh baru deh yang masak puas :"""D while kalau kita makannya kalem-kalem tanpa suara, pasti langsung ditanya-tanya, "Nggak enak kah? Ada yang kurang kah?" endebla-blanya :))
Eniho, jjangmyeon yang di Korea pakai blackbean jadi warnanya hitam agak beda sama yang China punya. Tapi memang jjangmyeon itu asal muasalnya dari China dan di Korea pun hanya dijual oleh Chinese restoran. Namun sepertinya yang versi Korea sudah mengikuti taste lokal karena manis rasanya. However kalau beli di resto langsung biasanya pakai daging ibab, jadi mau nggak mau harus request keluarga, kenalan atau buat sendiri ikut resep orang kalau mau makan pakai daging sapi / ayam 😀
By the way, kalau makan di resto China harus bersisa kira-kira disisakan berapa banyak mba? Apakah sesendok nasi cukup? Atau hanya sebutir dua butir nasi saja? 😀
Oooh baru tempe saya soal jjangmyeon di Korea, ternyata dijual sama orang Cina yah. Tapi kenapa kepikiran blackbean yah? Padahal yang di Cina ini gak ada kacang-kacangnya. Hemm menarique~
Kalau perhatiin sisa makanan orang-orang sih mie biasanya sisa agak banyak, nasi paling sisa sesendok dan itu tersebar di pinggiran. Sayur sama lauk yang suka sisa banyak, bahkan ada yang ninggalin setengah piring isinya sayur dan lauk, yang artinya dia makan nasi banyak baget gak pake lauk, wow hebat ya wkwkwk.
Daging yak lah pastinya yg bikin aku penasaran :D. Pgn cobaaaa.
Duh beda LG kebiasaan makan di China ini yaaa. Hrs nyisain makanan. Padahal di Jepang dan jg ajaran Islam, nyisain makanan berarti mubazir , ga menghargai rezeki :D. Tp memang kalo porsinya Segede Gaban GT ya aku pasti nyisa juga wkwkwkwkwk.
Mba justiiiin, mau ngakak deh baca yg kamu nyobain sayuran sisa tamu sblmnya hahahahahha… No comment lah kalo ini hihihi…
Btw, kalo kngen Ama mie lanzhou yg halal, dan bbrp dumplingnya, DTG ke Pluit mba. Ada restoran lanzhou noodles, halal, dan ownernya orang lanzhou yg merantau ke Pluit. Enaaaak , dan porsi jg guedeeee:). Kalo pandemi udh berakhir aku mau makan LG ah di sana
Itu juga kali kenapa di restoran muslim, ada yg bikin peraturan bahwa makan harus dihabiskan, ndak mubazir. Posternya sampai ditempel di setiap meja.
Wahahaha, kamu pasti makin no comment kalau lihat yg habis makan di situ siapa. Habisnya penasaran banget, dan emang enak banget. Sederhana padahal bumbunya.
Wah ada ya, jauh di Pluit tapi mie Cina tuh ngangenin huwaaa pingin juga. Olahan masakannya gimana? Menyesuaikan Indonesia apa masih rasa Cina sana? Janjangan dijadiin mie ayam, atau mie tektek~
Beberapa menunya bikin ngiler, apalagi liat porsinya yang gede itu.
Tapi beberapa menu lainnya bikin dahi berkerut sih, antara penasaran akan rasanya dan ngerasa aneh kayak jjangmyeon itu.
Hahahaha, pertama kali lihat jjangmyeong saya mikirnya “Gile, apaan nih? Porsi makan setaun apa?” karena memang buanyak sampe sampe pinggiram piring sisa dikit doang. Pas di coba, hemmm, yaaa, kasih ke Mas Gepeng wkwkwk.
Duh kangen dendeng yak
Sama semua nasi goreng disanah
-Gepeng-
-Nama yang paling sering disebut di blog ini-
Aku pun kangen, meski sudah gak makan daging yak lagi, tapi tetep kangen. Salah satu daging terenak dalam hidupku~
Permisi aku numpang komen di sini yaa, soalnya ngomongin makanan kesukaan aku: jjangmyeon! ((:
Waktu aku kuliah di Guang Zhou dulu, suka banget makan Zha Jiang Mian (mirip mirip memang yaa dengan bahasa koreanya hihi). Setauku di setiap provinsi China punya versi yang berbeda-beda. Kebetulan yang aku suka makan dulu penampakannya kayak versi korea, hitam dan rasanya pedas.
Baca ini aku jadi kangen Guang Zhou lho, Mba Nin. Soalnya di sekitar kampusku dulu banyak banget restoran Muslim dan aku pun juga sering makan di sana bareng teman-teman karena harganya murah plus taste-nya agak-agak Indonesia hahahaha. Pesanan favoritku kalau nggak mie ya sayuran tumisnya. Sedangkan suamiku suka banget makan nasi goreng kambing, katanya enak banget. Dan iya sih, rasanya unik dan nggak bau.
Duh, ini kalau ngidam semua makanan di atas harus ke mana yaaak?? Hahahaha
Jane, memangnya ada nasi goreng kambing di Cina? Wow. Kayak apa rasanya? Dicampur sayur gak? Kenapa chinese food di Indonesia gak ada yg masak pakai kambing ya.
Kalau kangen makan mie Lanzhou, di komentar bawah ini ada Mba Fanny yg cerita soal makanan Lanzhou di Pluit, saya pingin ke sana deh hehe, pen makan mie goreng sichuan.
Btw, curious, kenapa kamu panggil saya ‘Mba Nin’ ya? Hehe. Kalau Nin stands for Nindyo, fyi Nindyo = Mas Gepeng, the husband. Dan saya sendiri Justin, the wife, memang namanya gitu wkwk. Fyi kalau kalau agak binun~
Woalaaaah yhaaaa malu dehhh salah manggil nama 🙈🙈🙈 aku tuh nggak ngeh nama "Justin" itu refers to the wife. Maapkan kesotoyan ku yaa 🙈 Oke mulai detik ini aku manggilnya Mbak "Tin"" yaa 😝
Adaaa Mbaa nasgor kambing, kalau ke restoran Muslim rata-rata ada, bentukannya sih kayak nasgor hongkong gitu, tapi rasanya kaya rempah. Sayurannya sih paling wortel sama daun bawang gitu deh.
Oh iya baru baca juga komennya Mbak Fanny. Kalau pengen mie kuah gitu aku biasa ke Din Tai Fung Noodle Bar di Kokas, Mba. Di sana halal. Ada menu mie sichuan juga (:
Wah pernah makan ke Din Tai Fung tapi gak coba mi-nya. Mirip ya? Boleh lah nanti ke PP kan ada tuh, terus makan mi sichuan. Asikkk
Bagian yang paling menarik di postingan ini buat saya adalah adegan pas pemilik restoran halal itu ngomel ke pelanggan yang nggak ngabisin makanan. Semisal meninggalkan sebagian makanan memang benar-benar sudah jadi kultur di Yunnan, lucu juga kalau sang pemilik restoran itu marah, Mbak Justin. Soalnya kultur pasti ada alasannya dan nggak mungkin muncul di ruang vakum. Dan kalau dia mau menumbuhkan kebiasan dan (nantinya) kultur baru, bakalan susah bikin orang berempati kalau dianya ngomel-ngomel begitu. 😀
Keren banget, nih, Mbak Justin sudah mampir ke tanah nenek moyang. 🙂
Mungkin karena si Pak Koki sudah mention info kalau makan di sini harus dihabiskan, jadi dia harap yg datang tuh juga menghargai itu, meski berbeza dengan kultur aslinya Cina. Penasaran, mungkin orang Cina dengan kepercayaan lain punya cara berbeza juga kali yah.
YA AMPON LIHAT MIENYA KENAPA MENGGODA BANGET YA?
APALAGI JJANGMYON YANG PEDES ITU :(( PEN NANGIS SAMBIL ICIP-ICIP
Semangat amat ya sampe kapslok :)))) untung bacanya tengah malem ya Febri, bukan jam jam krusial seperti siang bolong atau dua jam sebelum bedug
Saya penasaran ma semua, sih. Karena biasanya chinese food suka enak. Etapi, itu kalau di Indonesia, ya. Belum tau kalau di negaranya langsung.
Saya ngikik pas ngebayangin kalau tuh kacang bisa membelah. Jadi gak habis-habis hahaha. Tapi, agak ilfil juga membayang yang tentang sendawa. Saya gak suka denger orang bersendawa apalagi setelah makan. Ya tapi, setiap daerah pasti punya tradisi masing-masing, ya 😀
Nah awal pergi ke Cina, kirain bakalan makan fuyunghai, kwetiaw seafood, kangkung saus tiram, taunya berbeza. Ada sih kwetiaw, tapi itu Lanzhou noodle buatan tangan, beda rasa dan teksturnya sama kwetiaw yg biasa di abang-abang.
Ahahaha, gak suka ya sama yg sendawa. Kalau makan nyeruput nyeruput gimana?
wew, baru tahu kalau di sana malah harus menyisakan makanan dan sendawa.. emang unik2 ya budaya di masing2 negara, jadi pengen segera explore keluar negeri, mengunjungi negara2 lain dan pgn menggali perbedaan budayanya, tapi sayangnya terhalang si covid-19 hiks,, tunda deh tahun depan..
Kunming ini banyak muslimnya yaa.. Januari lalu ada banyak rombongan turis Kunming ke Sumatera Barat di saat corona baru heboh2nya diberitakan.. Was2 juga sih wkwk.. Aku malah sekarang mencoret Cina dari negara yg ingin kukunjungi, takut suka ada virus aneh2 wkwk..
Btw, inget di pelajaran2 sekolah,, nenek moyang kita berasal dari Yunan 😀
-Traveler Paruh Waktu
Itu yang seru banget dari melihat dunia luar. Di negara kita sendiri saja, cara ngolah makanan dan budaya makannya sudah beragam banget. Di luar negeri makin beda lagi. Ini dunia bisa keren gini ya! Suka kaget…
Waw, mienya tampak enak banget. Besok besok kalau abis dari luar jangan bawain permen susu doang, di Indonesia banyak. Bawain daging yak sekalian.
Wkwkwk durjana, permen susunya kan enaaak. Daging yak kemarin juga gak nemu yang kering, adanya dendeng daging babi, takut pegangnya wkwk.
wawww.. daging menggantungnya enak dan mengingatkanku pada sesuatu….
Mencurigation, anda nulis ini pasti sambil…….
(((SELILITAN))) (((BANTENG GONDRONG)))
Penampakan dan porsi nasi gorengnya mirip kayak pas kumakan di Sanya, Hainan. Dari makanan-makanan di atas, aku paling penasaran sama daging yak. Di sini mana ada, yekan. Kalopun ada juga susyah.
Pas di Sanya gak ada yang jual makanan daging yak kah? Saya kira di mana mana ada, atau hanya di daerah dekat pegunungan saja ya yang jual daging yak. Cobain nasi goreng toping apa saja Nug di sana? Kan macem-macem tuh. Ada yang pakai cabe sichuan gak?